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食育子が「時短ヘルシーごはん」を提案する理由

 

私が時短でも簡単に作れる”健康ごはん”をお伝えしたい理由とは?

こんにちは

 

管理栄養士で時短ヘルシーごはん研究家の

 

食育子さんこと川村郁子です。

 

私は今まで、主に

 

”女性の美容と健康”

 

 

をテーマに、レシピの提案や食・栄養コラムなどを通して

 

「忙しい働く女性が少しでも健康に興味を持つ」

 

「結婚、出産前に、料理に興味を持つことで将来の”団らんの時間”を大切にする」

 

ことを目的として、情報を伝えて参りました。

 

なぜ、「女性」特に「出産前の女性」かと言うと

(もちろん、現在子育て中とか結婚されている方もそうなのですが)

 

私自身がダイエットを繰り返した思春期の時に

 

食で性格やメンタル状態まで変わる

 

ということを実感したこと

 

そして

 

栄養科で学んでいた大学時代に

 

食とは一見関係なさそうに見える

 

”鬱”や”子供のいじめ”など

 

現代社会の問題も

 

「食べ物」や「食卓」

 

=家族団らんの時間

 

が変われば少しずつ良くなっていくのでは?

 

と考えたからです。

 

その為には、妻となり母となり

 

家族団らんの時間に

 

”将来、お家で料理を作る可能性が高い人”

 

=結婚・出産前の女性

(ま、男性でも良いんですが)

 

 

が、結婚する前に

 

出産する前に

食の知識や料理の知識を持っていると

 

今後の家族の形が変わっていくのではないのか?

 

「家庭の中に家族の健康管理が出来る人がいる状態が作れたら素敵♪」

 

と考えたからです。

 

お家に帰ると美味しいご飯が待っている」

 

って思うだけで、皆が帰って来たくなる

 

集まりたくなる

 

その中で「コミュニケーション」が生まれるのって良いよなぁ

 

と思ったからです。

 

 

 

(決して、女性だけが料理作れってことは考えていませんし

料理を作るのは男性でも良いのですが

出産をするのは女性しか出来ないことなので

私は女性に着目をしてみました!)

 

しかし、理想と現実のギャップに直面...

 

そんな中で、私は理想と現実のギャップに直面しました。

 

それは

 

「最も健康に興味を持って欲しい、独身時代(出産前)の20~30代の女性が

 

最も自分の健康を後回しにしている」

 

という事に。

 

あなたの周りにもこんな方(女性)いませんか?

 

...

 

”お仕事が忙しくて、帰宅が遅いのでいつもコンビニです”

 

”料理を作る余裕が無いので外食で済ませています”

 

深夜に帰宅して、カップラーメンを食べる女性も。

 

それじゃあ、疲弊して当たり前!!

 

最も「母体」を形成する大事な時期に最も無茶をする若い女性。

 

”やだ~、また肌荒れできちゃったよ~憂鬱~!”

 

「肌荒れ」を隠そうと、さらにファンデーションを厚塗りしている

 

映画や旅行、レジャー、飲み会などでストレス発散をして

 

食費にはあまりお金をかけない。こだわらない。

 

それでも、若さで身体は何とか持ちこたえているのですが

 

「生理痛が辛くて辛くて、薬を飲んで何とか耐えています」

 

「肌荒れが嫌で、ずっとマスクしています」

 

「便秘じゃない日の方が珍しいです」

 

「いつも身体がダルくて疲れています」

 

「休日は、昼まで起きれません」

 

このような相談もよく頂きます。

 

身体の不調には、色んな原因が有りますが

 

「食べ物」はその身体を作る

 

唯一の材料です。

 

そして、将来的に出産を望むのであれば

 

この20~30代の時期に、栄養をしっかりと蓄えて

 

母体を整えておく必要が有ります。

 

出産を望まない場合も然り

 

「食べたものが身体を作っている」

 

その意識を是非、してみて欲しいと思います。

 

まずは「簡単な料理を作ってみよう♪」から始めてみる

そこで、私は

 

料理が苦手でも

 

知識がなくても

 

手際が悪くても

 

「これからは、自分の未来の身体の為に料理やってみようかな♪」

 

そんな方の為に

 

 

簡単で、時間をかけなくても

 

健康的で、美味しい料理の作り方

 

をお伝えしていきたいと思います♪

 

料理って、面倒じゃないんです。楽しいし、手作りって美味しいんです。

 

それが、たまたま小学生の頃から料理に興味を持って

 

お家でご飯を作ってきた

 

たまたま、ダイエットや栄養に興味を持って管理栄養士になった私が

 

現代を忙しく、逞しく生きる女性の為

 

お手伝い出来ることなのかなと思っています♪

 

「料理ってコツさえ掴めば簡単です」

 

「手際も、良くなります」

 

「やっぱり手作りって、美味しいんです」

 

そして...

 

”ヘルシー料理”って何だかマズそうなイメージ

(失礼)

 

有りません?笑

 

だけど、やっぱりどうせ作るならば

 

健康的だけど美味しい!!!

 

って、また食べたくなっちゃうようなそんな料理を提案したいと思います。

 

毎日続けられる簡単な料理を伝えていきます!

 

【凝った特別な日の料理】

【お洒落なご馳走】

 

は提案できませんが

 

「普段、食べて欲しい健康的な日常食」

 

そしてそれを、簡単に作る為のコツをご紹介することによって

 

「なんだ!料理って簡単じゃん♪」

 

「あれ?何だか、最近身体の調子が良いな~」

 

「続けてたら、すぐに妊娠出来たよ♪」

 

 

 

 

 

そんな方が増えると嬉しいです♪

 

 

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