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「自炊は難しい、料理は出来ない」と思っている方へ

 

「料理、自炊は身体に良いことは分かっているんです!でも...」

こんにちは管理栄養士の食育子さんこと川村郁子です。

 

 

一般の方(特に20~30代の女性)

お食事のアドバイスをする機会が有りますが

 

このような悩みを抱えている方が多いのです

 

↓↓↓

 

 

「自炊したいんですけど、良いことは分かっているのですが...なかなか」

 

そこで、私は思いました。

 

管理栄養士に食事アドバイスをお願いする

 

=「自炊しなさい!!!」

 

って厳しく怒られる

 

と思いこんでいるのでは?

 

…と。

 

「いや、正直、管理栄養士の私にだって自炊出来ない時とか余裕で有ります!」笑

 

そこで...恥を忍びつつ

 

声を大にしてぶっちゃけます

 

「管理栄養士でも、外食、コンビニ、続く事ありまぁ~~~~~っす!!!!」笑

 

 

特に、私は超絶めんどくさがりでして

 

飽き性ですし、飲み歩いたり、食べ歩いたりすることも大好き♪

 

なので、よくインスタとかに有るような

 

「毎日、凝った素敵な食事を作る良い女でっす!」

 

 

 

みたいなこと、いつもはやれていませんっ!!!!笑

 

 

しつこいようですが、繰り返しますね。

 

栄養の知識と料理をする技術がある人ですら

 

しない日はある!!

 

何なら外食が続く日も有る!!笑

 

という事を。

 

いつもそんな完ぺきな食べ物を選べるわけなんて有りません。

 

なので、安心してください

 

罪悪感を感じなくて大丈夫ということを!

 

 

そして、そもそも”料理をする時間”も大切な「あなたの時間」なのです。

 

勿論、栄養学的に

 

学問的にね、数値だけのお話をしますと

 

朝、昼、晩、3食バランスよく

 

だいたい和食の定食スタイルで

 

”THE 一汁三菜”

 

みたいに作っていけば、数値的にはそれはもう

 

病院食に近いくらいのほぼパーフェクト

 

「栄養バランス食」

 

 

 

 

になります。

 

...しかし、そんな凝った料理を毎食作る為には

 

ある程度の「時間の確保」が必須になります。

 

そしてその時間は、紛れもなく

 

「あなたの大切な時間」

 

の中の一部だという事を!!

 

なので、まずはそんな

 

”自分の時間を大切にしてきた事を肯定”

 

してあげて欲しいのです。

 

「自炊しない私、ダメだな」

 

「外食やコンビニばかりで、本当に身体に悪いことしてるなぁ」

 

責めているだけでは、何も変わりません。

 

いやかえって逆効果かも?

 

「そっか!今までは、そういう選択をしてきたんだな!」

 

って、受け止めましょう。

 

...そこからが始まりなのです。

 

 

 

だからこそ、お伝えしたいのが「ちょっとしたコツ」

 

最後に、私の最もお伝えしたいメッセージなのですが

 

「自分には難しい」

 

「料理は時間がないから無理」

 

確かに、今はそうかも知れません。

 

時間には限りが有ります。

 

だからこそ...私は皆さんにお伝えしていこうと思います。

 

「ちょっとしたコツや知識があるだけで、格段に自炊の効率は上がる!!」

 

ということを...。

 

例えば

 

「野菜をまとめて切っておいたり」

 

「多めに作ったおかずを冷凍しておく」

 

「お肉は下味を付けてビニール袋に入れておく」

 

 

など。

 

早く出来る切り方だってコツは沢山有ります。

 

なので、これを読んでいる方で

 

「今後はもっと自炊頻度を上げたい」

「今は料理にすっごく時間がかかるけど時短にしていきたい」

「身体の為に、健康的な食べ方にしていきたい」

「手早く、簡単に、美味しく 料理を作れるようになりたい」

 

そう思っている方がいたら

 

まずは

 

①今までは「そういう時間の優先の仕方をしてきた」と肯定する

(否定ばかりしてクヨクヨして、何もしない言い訳をもう作らせない為)

 

②食べることに興味を持つ

(例えば外食だって「これどうやって作ってるの?」という興味だけで全く視野が変わる)

 

③気になった食材の料理法をちょこっと検索してみる

(クックパッドだって、本屋さんだって、一つの食材だけで何万とレシピが有ります。その知識量と段取りは比例すると考えます。つまり引き出し)

 

そんな即出来ることからで良いので

 

スタートしてみて欲しいと思います!

興味を持ったとき

 

「なんだ、楽しいじゃん♪」

 

そう思った時の人間のパワーって計り知れないんですよ!

 

 

 

こちらのサイトでも

 

そんな方向けに、もっと効率的に料理が出来るような

 

コツなども「働く女性向けメルマガ」でもお伝えしていきますね♪

 

 

↓↓↓

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