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【春レシピ】春キャベツの浅漬け

 

≪その他の”春レシピ”はコチラ↓≫

 

●タケノコと青菜の甘味噌和え

●タケノコの炊き込みご飯

 

 

 

 

 

柔らかく水分の多い「春キャベツ」

 

で作る、サラダのような即席浅漬け

 

 

春キャベツの浅漬け【レシピ】

(2~3人分

 

・春キャベツ:3~4枚

・塩:少々

・だし醤油:大さじ2

・みりん:大さじ1

・お酢(またはレモン汁):大さじ1

・切り昆布(または出汁昆布):1g

・唐辛子(輪切り):少々

・生姜:少々

 

春キャベツの浅漬け【作り方】

 

①キャベツは手で千切り、生姜は千切りにしておく。

(出汁昆布もハサミでカットしておく)

 

 

②キャベツに塩を少し入れてよく揉み

その他の調味料を全て加えて20分ほど漬けておく。

 

 

 

③ご飯のお供や、おかずの一つとして食感を楽しんで食べましょう!

 

 

 

 

春キャベツの栄養

●ビタミンC

 

(美肌・しみ・しわ予防)

 

●ビタミンU

 

(胃の粘膜保護)

 

●カリウム

 

(むくみの予防)

 

 

 

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