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玄米粉とリンゴのスコーン

 

 

玄米粉とリンゴで作るふんわりスコーン♪

 

 

 

リンゴを少しだけ甘く煮て

 

「即席ジャム」を作り

 

玄米粉とホットケーキミックスで作る

 

スコーンです♪

 

お豆腐を加えているので

 

「ふんわり」した食感が楽しめます。

 

また、リンゴと玄米粉の食物繊維も補給出来る

 

腸内環境を整えたい方向けのスコーンです。

 

 

玄米粉とリンゴのスコーン:レシピ

 

『豆腐と玄米粉入りの生地』

 

・ソフト豆腐:50g

 

・ホットケーキミックス:60g

 

・玄米粉:70g

 

・油:大さじ1

 

・ココナッツオイル:大さじ4

 

・卵:1個

 

『りんごの即席ジャム』

 

・りんご:1/4個

 

・砂糖:大さじ3

 

・水:大さじ2

 

・ナツメグ:少々

 

 

玄米粉とリンゴのスコーン:作り方

 

①リンゴは皮をむいて角切りにする。

オーブンを180℃で予熱しておく。

 

②鍋に即席ジャム全ての材料を加えて

水気がなくなるまで焦がさないように煮る

(即席りんごジャムづくり)

 

③ボウルに、生地の材料と②を加えて混ぜる。

 

鉄板にクッキングシートを敷き

間隔をあけながらスプーン生地をで、ポトポトと落として並べていく。

 

180℃で15分焼けば完成!

 

 

 

玄米粉とリンゴのスコーン:ポイント

 

□ もっと香ばしい味がお好みの場合は、玄米粉の量を増やして調整しましょう♪

 

□ リンゴの代わりに生のバナナ(100g)を加えても美味しいです♪

 

□ サクサク食感がお好みの方は、油の量を増やしてみると良いですよ♪

 

□ 甘党の方は、さらにメープルシロップをかけてもGOODです。